Dijous, 16 de febrer del 2012
Descripció: A partir d’un ingredient tant valorat com l’ou podem elaborar un munt de plats, fàcils i exquisits.
Menú:
Crema i cruixent de porro, tòfona i ou de guatlla
Ou escalfat amb patates cruixents i encenalls de pernil ibèric
Truita de pop
Ous “benedictine”
Ous marbre amb salmó, huevas i uns altres detalls
Cassola d’ous gratinats
Ous amb foie
Públic: Adults
Periodicitat: 1 sessió
Horari: 19,30 h
Preu: 70 €
Divendres, 17 de febrer del 2012
Descripció: Per treure el fred és ideal una sopa o una crema calenta. Repassarem la varietat de productes que poden ser interessants com a base per a unes receptes sanes i originals.
Menú:
Sopa tèbia de gambes, coco, llima i citronel·la.
Sopa de foie i els seus acompanyaments.
Crema freda de pastanaga, taronja i gingebre amb escuma de iogurt.
Crema de carxofes amb vieires i tòfona.
Crema de calçots amb romesco
Dolces
Crema de fruita de la passió amb sopa de roses.
Sopa freda de flor del taronger, taronja i licor de taronja
Públic: Adults.
Periodicitat: 1 sessió
Horari: 19,30 h
Preu: 70 €
Del dilluns, 20 al divendres, 24 de febrer del 2012.
Descripció: Gaudeix aquestes vacances d’una manera diferent al voltant de la cuina. Tallers per nens i nenes de 6 a 10 anys.
Públic: Nens.
Periodicitat: 5 sessions diferents
Horari: 16,30 h a 18,30 h
Preu sessió: 20 € / nen
Dimarts, 28 de febrer del 2012
Descripció: Menús ràpids, econòmics i sans. Per totes aquelles persones que la cuina és, en molts cops, un problema de temps. Menús econòmis sense deixar mai la salut de banda amb la nostra dietista Berta Jiménez.
Públic: Adults.
Periodicitat: 1 sessió
Horari: 19,30 h
Preu: 70 €
Dimecres, 29 de febrer del 2012
Descripció: Fes pa (normal, rústic, de nous, etc.) a casa amb nomès el teu forn.
Públic: Adults.
Periodicitat: 1 sessió
Horari: 19,30 h
Preu: 60 €
Dimarts, 6 de març del 2012
Descripció: Menús equilibrats amb la nostra dietista Berta Jiménez. Trobareu la manera de fer gaudir, tot menjant aquests aliments que tant els costen (com la verdura, el peix, etc.), als nostres infants.
Públic: Adults.
Periodicitat: 1 sessió
Horari: 19,30 h
Preu: 70 €
Dimarts, 20 de març del 2012
Descripció: Degut a l’èxit de la primera edició, realitzada l’any passat, continuem endintsant-nos en el món de la pasta, per aquells que no hi van poder assistir, amb receptes per a variar en el dia a dia i sorprendre en ocasions especials.
Públic: Adults.
Periodicitat: 1 sessió
Horari: 19,30 h
Preu: 70 €
Dijous, 29 de març del 2012
Descripció: Coneix més d’aprop aquesta coneguda beguda de la mà dels creadors de la cervesa andorrana. Elaboració, propietats i curiositats.
Públic: Adults
Periodicitat: 1 sessió
Horari: 19,30 h
Preu: 70 €
Dimecres, 16 de maig del 2012
Descripció: Amb el canvi d’estació és temps de nous aliments i noves formes de preparar-los.
Públic: Adults.
Periodicitat: 1 sessió
Horari: 19,30 h
Preu sessió: 70 €
Dimarts, 29 de maig del 2012
Descripció: Cada cop més apreciats i disfrutats, els cocktails formen part dels nostres aperitius, ressopons, vetllades,… Apendrem l’alquímia de les receptes amb més renom.
Públic: Adults.
Periodicitat: 1 sessió
Horari: 19,30 h
Preu: 70 €
Dimarts, 5 de juny del 2012
Descripció: Apendrem a preparar un menjar per a un dia al camp per a un menú elavorat, original i pràctic (Quiche, ous farcits, coca de recapte, carns fredes,…)
Públic: Adults.
Periodicitat: 1 sessió
Horari: 19,30 h
Preu: 70 €
Dimecres, 13 de juny del 2012
Descripció: La seducció comença a la cuina! Sigui per la seva semblança amb els òrgans genitals, com la meitat d’una maduixa o una ostra, amb el cos femení, com les peres, o pels seus components químics, com la xocolata o el gingebre, el fet és que hi ha aliments que se li atribueixen propietats afrodisíaques. Aprèn a preparar una vetllada especial amb nosaltres.
Públic: Adults
Periodicitat: 1 sessió
Horari: 19,30 h
Preu: 70 €
Dijous, 14 de juny
Descripció: Ens endinsem en la tradició gastronòmica per constatar la gran varietat possible de coques de Sant Joan (de brioche, de pasta de full, farcides de massapà, de nata,…)
Públic: Adults.
Periodicitat: 1 sessió
Horari: 19,30 h
Preu: 70 €
En l’esfera laboral i el món dels negocis, la cuina té un paper molt més important del que li atorguem normalment. Fixem-nos si no en la gran quantitat d’acords, de pactes i de negocis que es tanquen cada dia arreu del món al voltant d’una taula ben parada.
Espai de diàleg i l’entesa.- Àpats de negocis per encàrrec i per a grups reduïts (màx. 12 persones). Un espai recollit i un ambient relaxat per tractar amb clients, empleats i proveïdors.
Espai d’innovació.- Lloguer de l’espai per al llançament, la presentació i la demostració de productes. Privacitat total i lliure disposició de les instal·lacions.
Ingredients:
PA DE PAGÈS
VI NEGRE
SUCRE
Preparació:
Remulleu les llesques de pa amb vi negre i empolseu-les amb sucre per sobre.
Variacions:
Es pot fer també amb vi blanc.
Es pot utilitzar sucre morè.
Altres noms: Suca-mulla.
Categoria: Postres i dolços.