Curs de sopes i cremes amb Iker Erauzkin
Divendres, 17 de febrer del 2012
Descripció: Per treure el fred és ideal una sopa o una crema calenta. Repassarem la varietat de productes que poden ser interessants com a base per a unes receptes sanes i originals.
Menú:
Sopa tèbia de gambes, coco, llima i citronel·la.
Sopa de foie i els seus acompanyaments.
Crema freda de pastanaga, taronja i gingebre amb escuma de iogurt.
Crema de carxofes amb vieires i tòfona.
Crema de calçots amb romesco
Dolces
Crema de fruita de la passió amb sopa de roses.
Sopa freda de flor del taronger, taronja i licor de taronja
Públic: Adults.
Periodicitat: 1 sessió
Horari: 19,30 h
Preu: 70 €
